Sós stangli

Hozzávalók:
1 kg liszt
2O dkg
Trapista sajt lereszelve
4O dkg zsír vagy vaj
2 kanál tejföl
5 dkg élesztő
1 pohár tej
2 kanál só
1 kávéskanál köménymag
1 kávéskanál szódabikarbóna
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.
A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, s a többi anyagokat és összegyúrjuk. Dió nagyságú gombócokat szaggatunk a tésztából, néhány percig kelni hagyjuk, majd egyenként a sütőbe tesszük, jól összenyomjuk, s a gáz lángja fölött megsütjük.