Asszonykonty

Hozzávalók:

5O dkg liszt

2O dkg zsír (vagy margarin)

4 tojás

2 dkg élesztő

Tej az élesztőhöz (kb. 1 dcl)

2O dkg cukor

Kókuszreszelék

A lisztet a zsírral eldörzsöljük majd hozzáadjuk az tejben felfújtatott élesztőt, a tojások sárgáját és könnyű tésztát gyúrunk. 4 részre osztjuk.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük a cukorral.

A tésztákat egyenként kinyújtjuk, mindegyiket lekenjük a tojáshabbal, bőven megszórjuk kókuszreszelékkel, majd feltekerjük, aztán kb.

4cm-es darabkákra vágjuk (mint pl. a kakaós csigát).

Sütőpapíros tepsibe tesszük, 2OO fokon rózsaszínre sütjük. Ha kihűt megszórjuk vaníliás porcukorral.